1. Nestemäinen mauste, kiristä korkki
Nestemäiset mausteet, esimsoijakastike, etikka, öljy, chiliöljy,ja kiinalaista pippuria öljyä tulee käsitellä eri tavalla säiliön mukaan varastoinnin aikana.Jos se on pullotettu, kiristä korkki käytön jälkeen.
Jos se on pussissa, kaada se puhtaaseen ja kuivaan pulloon avaamisen jälkeen, kiristä kansi ja säilytä hyvin tuuletetussa ja auringonpaisteessa poissa liesistä.
2. Jauhettu mauste, kuiva ja suljettu
Kutenpippurijauhe, pippurijauhe,kuminajauhe jne. ovat kaikki mausteen jalostustuotteita, jotka on jalostettu kasvin varresta, juurista, hedelmistä, lehdistä jne., joilla on voimakas mausteinen tai aromaattinen maku ja jotka sisältävät paljon haihtuvia öljyjä, jotka on helppo homehtua.
Siksi näitä jauhemaisia mausteita säilytettäessä pussin suu tulee sulkea ja pussi pitää kuivana ja ilmatiiviinä kosteuden ja homeen estämiseksi.Maustejauhe on helposti kosteaa väärin sijoitettuna, mutta vähäinen kosteus ei vaikuta kulutukseen.Parasta on kuitenkinostaa pieniä pakettejaja käytä ne mahdollisimman pian.
3. Kuivamauste, pidä poissa liedeltä
Kuivamausteiden, kuten pippurin, aniksen, laakerinlehtien ja kuivatun chilin, tulee myös olla kosteuden- ja homeenkestäviä.Mitä enemmän kosteutta ja korkeampi lämpötila, sitä alttiimpi homeelle, ja keittiön liesi on "vaarallinen alue".Siksi on parasta olla laittamatta tällaista maustetta lieden lähelle, vaan pitää se kuivana ja ilmatiiviinä ja ottaa se sitten pois tarvittaessa.
Lisäksi ennen tällaisten mausteiden käyttöä on parasta huuhdella ne vedellä;homeiset eivät sovellu kulutukseen.
4. Kastikkeen mausteet, jäähdytä
Kastikemausteet, kuten chilikastike, papupasta, soijapapukastike ja nuudelikastike, sisältävät yleensä noin 60 % kosteutta.Yleensä ne steriloidaan pakkaamisen jälkeen.Jos niitä on tarkoitus säilyttää pitkään, ne tulee sulkea tiiviisti ja säilyttää jääkaapissa.
5. Suola, kana-esanssi, sokeri jne., ilmatiivis ja tuuletettu
Kun suola, kanaesanssi, sokeri jne. altistetaan suoraan ilmalle, vesimolekyylit tunkeutuvat ja kosteutuvat ja agglomeroituvat.Vaikka näiden mausteiden agglomeroituminen ei vaikuta niiden sisäiseen laatuun ja normaaliin kulutukseen, mausteiden liukenemisnopeuteen agglomeroinnin jälkeen voi olla hieman vaikutusta keittoprosessin aikana.
Siksi on tarpeen kiinnittää huomiota kosteuden estämiseen normaalin käytön aikana.On parasta sulkea se heti jokaisen käytön jälkeen ja sijoittaa viileään ja tuuletettuun paikkaan.
Postitusaika: 24.10.2021